Brot " Helene " 175° - 180° / 1 1/2 Std. Von der KL. Zeitung

Name: Brot " Helene " 175° - 180° / 1 1/2 Std. Von der KL. Zeitung
Cuisine: Österreich/ Steiermark
Ingredients: 3/4 Kg Roggenmehl; 1/4 Kg Weizenmehl; 1/2 EL lauwarmes Wasser; 40 g Germ; zum einarbeiten :; je : 1 EL Anis; * Fenchel; * Koriander; * Kümmel

4,3

Anderes

31. Mai 2011

16472 Ansichten

Herkunft: Österreich/ Steiermark

Kochmodus starten Rezept bewerten

Brot " Helene " 175° - 180° / 1 1/2 Std. Von der KL. Zeitung

Zubereitung

Der Teig wird wie jeder andere Germteig verarbeitet.

Dann formt man 1 Laib oder kleine Laibchen formen. Man kan auch 1Wecken oder kleine Wecken formen. evtl. einschneiden . Auf den Backblech oder Kastenform backen .

Tipp : Man kann auf Vorrat machen und die Weckchen oder Laibchen und dann einfrieren .

Zu meinen Favoriten Rezept bewerten

Zutaten

3/4 Kg Roggenmehl

1/4 Kg Weizenmehl

1/2 EL lauwarmes Wasser

40 g Germ

zum einarbeiten :

je : 1 EL Anis

Fenchel

Koriander

Kümmel

Kommentare

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können

Habe euch Brot gebacken

Selbst gebackenes Brot ist brima und ich weiß was drinnen ist .und nehme mir von Gefrierschrank heraus was ich so brauche.

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können