Tofu mit scharfen Sojasprossen und Petersilie
Zubereitung
Tofu in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit Cayennepfeffer bestreuen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, den Tofu darin beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Sambal Olek bestreichen. Sojasprossen in Olivenöl kurz sautieren. Salzen, pfeffern und mit Reisessig ablöschen. Mit den Tofu auf Tellern anrichten. Radieschen waschen und in scheiben schneiden. Tofu mit Radieschen und Petersilie garnieren.