Zubereitung
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und bißfest kochen.
Backrohr auf 200° vorheizen.
Die Hälfte in eine gebutterte Auflaufform schichten.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte auf den Spargel legen. 50 g Schinken (in Würfel geschnitten), 75 g Tomaten und 40 g Parmesan darüberlegen.
Dann wieder Spargel, Mozzarella, Schinken, Tomaten und Parmesan schichten. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten überbacken.