Schweinslungenbraten mit Kümmelsoße

Fleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben

in Mehl wenden

im heißem Öl bei großer Hitze rundum scharf anbraten

Fleisch in einen Schmortopf geben

im Bratenrückstand Zwiebel anrösten

mit Bouillon aufgießen

Kümmel beifügen und kurz aufkochen

Soße über das Fleisch gießen

und zugedeckt bei 180° fertig dünsten - ca 20 Minuten

Ich reichte dazu Salzkartoffeln und Salat