Schwammerlgulasch
Zubereitung
Pilze vorsichtig putzen und in Stücke schneiden.
Schmalz zerlassen und die Zwiebel und (Speck) darin leicht anbraten.
Dann die Pilze und den Knoblauch dazu geben und alles unter häufigeren rühren 5 Minuten anschwitzen.
Topf von der Hitze nehmen und den Paprika und das Tomatenmark einrühren.
Mit der Suppe aufgießen, würzen und für etwa 20 Minuten köcheln.
Zum Schluss die Creme fraiche einmengen, gut durchrühren, fertig.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Mahlzeit!