Schmorgemüse mit Tahin-Sauce ( vegan)
Zubereitung
Backrohr auf 200 Grad vor temperieren.
Das Gemüse in maximal ein Zentimeter breite Scheiben bzw. Spalten zerkleinern.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren und abschmecken.
Das geschnittene Gemüse mit der Marinade gut vermengen und in einer Auflaufform für 30-40 Minuten garen.
Dazu passt Reis, man kann es aber auch als Beilage anrichten.
Diese Menge hat als Hauptspeise für drei Personen gereicht.
Guten Appetit!