Schafkäse im Speckmantel
Zubereitung
Rucola mundgerecht zerkleinern und waschen.
Das griechische Joghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Senf vermischen. Etwas Wasser dazumengen, Petersilie hinzufügen und gut abschmecken.
Im Anschluss das Kernöl dazugeben und den Rucola damit marinieren und auf ein Teller geben.
Als nächstes den Fetakäse in 6 gleich große Schnitten teilen und mit dem Prosciutto ummanteln.
Bei niedriger Hitze ohne Öl auf allen Seiten anbraten und danach auf dem Salat verteilen.