Salat mit Hühnerbrustfiletstreifen
Zubereitung
Den Salat putzen, waschen, trockenschütteln, in mundgerechte Stücke zupfen.
Den Parmesan mit einem Sparschäler Späne abziehen.
Die Tomaten zerkleinern.
Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren, 4 EL Olivenöl darunterschlagen und die Petersilie dazugeben.
Das Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnerstreifenstreifen 3 - 4 Minuten anbraten.
Das Toastbrot in Würfel schneiden und in der Butter anrösten.
Den Salat, Tomaten, Hühnerstreifen vermischen mit der Marinade übergiessen und die Toastbrotwürfel darüberstreuen.