Ricottatarte mit Kürbiskernboden
Zubereitung
Kürbiskerne mahlen, Butter würfeln. Beides mit Staubzucker, Salz, Mehl und Eigelb glatt verkneten. Teig in eine kleine gefetteteSpringform drücken, dabei einen 3 cm hohen Rand formen.
60 Min. Kühl stellen.
Johannisbeeren auftauen lassen. Ricos, Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier glatt rühren. Stärke unterrühren. 2 EL Creme auf den Boden geben. Darauf die Beeren streuen. Übrige Creme darüberstreichen.
Kuchen bei 140° Umluft ca. 40 Minuten backen. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.