Rahmchinakohl mit Schopfschnitzel
Zubereitung
Die Schopfschnitzel würzen, auf beiden Seiten scharf anbraten, mit etwas Gemüsesuppe und Wasser angießen und für eine Stunde langsam dünsten. Gehackte Kräuter dazu geben.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Chinakohl ganz fein hobeln Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.
In einem Topf Zwiebel und Knoblauch anlaufen lassen und die Kartoffeln etwas mit anschwitzen. Den Chinakohl dazu geben und zusammenfallen lassen. Mit Gemüsesuppe oder Wasser (125 ml ) angießen, würzen und solange auf kleiner Flamme dünsten, bis die Kartoffeln weich sind. Öfters mal umrühren.
Mit Sahne angießen, die frisch gehackten Kräuter untermengen und mit dem Schopfschnitzel servieren.