Zubereitung
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel fein hacken und im selben Öl wie das Fleisch andünsten. Mit Kokosmilch, Geflügelfond und Orangensaft aufgiessen. Die Gewürze dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mandarine filetieren und in die Sosse geben. Nicht mehr kochen, nur mehr erhitzen.
Dazu passt am besten Basmatireis.
Zutaten für 2 Portionen
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