Preiselbeercreme mit Rotwein

Die Preiselbeeren und den Rotwein mit dem Zucker verrühren.

Die Gelatineblätter nach Packungsanweisung in einem hohen Gefäß in kaltem Wasser einweichen. Gelatineblätter ausdrücken und diese dann unter Rühren in 2 - 3 EL heißem Wasser auflösen. 1 - 2 EL Preiselbeermasse mit dem Schneebesen unter die Preiselbeermischung führen und diese dann kalt stellen.

Wenn die Masse leicht zu gelieren beginnt, den Obers steif schlagen und unter das Dessert mischen.

In Gläser füllen und kalt stellen. Dann mit einem Schokoblatt dekorieren und geniessen.