Zubereitung
Pilze mit dem Pinsel putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken bzw. würfeln.
Die Pilze in einer großen beschichteten Pfanne ohne Fett unter häufigem Wenden in ca. 4 – 5 Minuten braun braten. Öl dazugießen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 Minuten garen.Salzen, pfeffern und den Curcuma zufügen.
Die Pilzpfanne heiß servieren.