Petersilienwurzelsuppe mit Apfel
Zubereitung
Zerkleinertes Gemüse und die Äpfel im Butterschmalz bei mittlerer Temperatur gleichmäßig leicht anbraten.
Mit der Suppe auffüllen, würzen.
Alles schön weich köcheln. Zum Pürieren die Zitronenschale und den Obers einmengen.