Paprikahenderl mit Joghurtsoße

Hendlfleisch in eine Schüssel geben

Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ingwer und Mehl beifügen und gut durchmischen

Öl erhitzen und Fleisch darin rundum anbraten

Fleisch in eine Schmorpfanne geben

mit Paprikapulver bestreuen

mit Bouillon und Joghur übergießen

und zugedeckt bei 180° fertig schmoren

Fleisch herausnehmen und die Soße mit Pürierstab pürieren

Fleisch wieder einlegen und servieren.

Ich reichte dazu Eierteigwahren und grünen Salat.