Nudeln mit Gemüse-Rahm Sauce
Zubereitung
Nudeln bissfest in Salzwasser kochen, abseihen und in der Butter kurz durchschwenken.
Das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin ein paar Minuten leicht anbraten.
Das Tomatenmark einrühren, dann mit dem Wein ablöschen. Kurz aufkochen.
Obers und die Gewürze einmengen und die Gemüse-Rahmsauce zugedeckt etwa 20 Minuten bei mittlerer Temperatur garen.
An Anrichten passt ein Tupfer Creme fraiche.
Mahlzeit!