Nudeln mit Broccoli
Zubereitung
Für die Broccolicreme den Knoblauch und die Chilischote im Olivenöl leicht anbraten.
Broccoli dazu geben, kurz mit garen, dann mit den Tomaten und der Brühe aufgießen.
Alles zugedeckt für 25 Minuten weichkochen.
Währenddessen die Nudeln bissfest in Salzwasser kochen. Abseihen.
Broccolicreme würzen, Obers dazu geben und grob! pürieren.
Mit der Pasta gut vermengen und zum Anrichten mit geriebenen Pecorinokäse bestreuen.
BON APPETITO!