Millerighi in Parmesansauce
Zubereitung
In einem Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Millerighi darin al dente kochen.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen. Die Erbsen und die Maiskörner darin 2 – 3 Minuten dünsten.
150 g Creme fraiche dazugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 1 Minute köcheln lassen.
Den Parmesan unterrühren und die Pasta Milleriighi gründlich in der Sauce wenden.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit etwas Parmesan bestreuen und sofort servieren