Zubereitung
375 ml Wasser und Sahne aufkochen.
Kohlrabis schälen, halbieren, in Spalten schneiden.
Sahnemischung mit Salz würzen. Kohlrabi darin zugedeckt 10-12 Minuten garen.
Schinken in Streifen schneiden.
Sahnemischung mit Soßenbinder binden, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmeckenund Schinken unterrühren.
In eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. m vorgeheizten Backofen (225 °C Umluft) 5-7 Minuten gratinieren.
Mit Basilikum garnieren