Zubereitung
Kohlrabi schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abkühlen lassen.
Inzwischen aus Mehl, Ei, Mineralwasser, den Kräutern, Salz und Pfeffer einen Teig rühren.
Die Kohlrabischeiben gut in dem Teig wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischeiben beidseitig goldbraun backen.