Karotten-Hummus
Zubereitung
Die Kichererbsen für mind. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Abspülen und für ca. 1 Stunde weich kochen.
Karotten schälen, waschen, würfeln und in wenig Wasser mit Salz und einer Prise Zucker weich kochen.
Abtropfen lassen.
Kichererbsen, Karotten, Tahin, Knoblauch und die Gewürze in einem Mixbecher mit dem Olivenöl zu einer sämigen
Paste mixen.
Mit etwas Paprikapulver bestreut zu Ciabatta, oder als Dip zu Gemüse servieren.