Kürbisragout mit Putenfleisch
Zubereitung
Den geschälten, entkernten Kürbis in Würfel schneiden und mit dem Mehl bestreuen.
Das Putenfleisch ebenso in Würfel schneiden, in Öl anbraten, Fleisch herausnehmen, beiseite stellen.
In der Pfanne den Zwiebel und die Kürbiswürfel ca. 10 Minuten dünsten, dann Fleisch , Lorbeerblätter, Pfeffer, Tymian zugeben, mit der Brühe aufgießen und weitere 15 Minuten garen, mit Curry, Salz und Zitronensaft abschmecken und den Sauerahm unterrühren.
TIPP: Beilage: gedämpfte Erdäpfel