Zubereitung
Hokkaidokürbis kann mit der Schale verwendet werden. Kürbis gut waschen, halbieren und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Mit Sonnenblumenöl bestreichen. Eine Hälfte mit Curry süß und eine Hälfte großzügig mit Grillgewürzsalz würzen.
Die Kürbisspalten auf ein Backblech mit Backpapier setzen und im Rohr bei 200 Grad ca. 15 Min. backen.
Joghurt mit einer Prise Ayurvedischem Zaubersalz und Sonnenkuss Gewürz-Blüten-Zubereitung verrühren. Als Dip zu den Kürbispommes reichen.