Zubereitung
Die Hollertrauben waschen, gut abtropfen lassen und die Beeren abstreifen.
Die Brombeeren unter fließendem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
Beide Beerensorten mit dem Zitronensaft vermischen und 4 – 5 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen.
Dann einmal aufkochen lassen und durch ein Haarsieb passieren.
Den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen!