Zubereitung
Hühnerbrustfilet in Stücke schneiden.
Fleisch in 2 El heißem Öl bei starker Hitze rundherum braun anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Pfifferlinge mit 1 El Öl in der Pfanne hellbraun anbraten.
Mit 100 ml Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. 125 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne zugießen und offen bei starker Hitze 3 Min. einkochen lassen. Fleisch zugeben und 1 Min. kochen lassen.
Evtl. nachwürzen.