Zubereitung
Die Bohnen in kaltem Wasser mindestens 8 Stunden einweichen und dann gut abspülen.
Zwiebel und Fleisch klein schneiden.
Die Zwiebeln in Schmalz anrösten, das Fleisch dazugeben und anbraten. Mit Paprikapulver würzen und mit einem Schuss Essig ablöschen. Die Bohnen hinzufügen und mit Suppe aufgießen, daß das Fleisch ganz bedeckt ist.
Kräftig würzen und ca. 1 Stunde köcheln lassen bei mittlerer Hitze.