Gebackener Karpfen mit Kartoffel-Lauch-Gemüse
Zubereitung
Fisch mit Zitronensaft einreiben
mit Salz und Thymian würzen
in Mehl wenden
durch das versprudelte Ei ziehen und in den Bröseln wenden
bei Mittelhitze, schwimmend golden ausbacken.
Lauch in etwas Butter anschwitzen lassen
mit Milch und Schlagobers aufgießen und kurz kochen
Kartoffeln unterrühren
und mit Salz und dem Kartoffelgewürz von Sonnentor würzen.
Dazu reichte ich Salat - guten Appetit