Gebackene Biskuitscheiben
Zubereitung
Dotter mit der halben Menge Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren
Mehl mit Maisstärke vermischen
Eiklar zu festen Schnee schlagen, restlichen Zucker einschlagen
Schnee und Mehl abwechselnd in die Dottermasse einrühren
Öl auf Mittelhitze erwärmen
Biskuitmasse mit Esslöffel portionieren und in das Öl geben
auf beiden Seiten golden ausbacken - dauert ca 2 - 3 Minuten
auf Küchenrolle abtropfen lassen
mit Staubzucker bestreuen und gleich servieren.
Ich reichte dazu Weichselkompott - guten Appetit.