Frühlings-Kräuter-Brotsuppe
Zubereitung
Zwiebel in erhitzter Butter rösten
die halbe Menge der Botwürferl beifügen und kurz mitrösten
mit Geflügelouillon aufgießen
Sauerrahm beifügen und mit Pürierstab pürieren
die Kräutermischung beifügen und einige Minuten köcheln lassen
mit Pfeffer und Muskat abschmecken
Die angerichtete Suppe mit den restlichen gerösteten Brotwürferl und Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit.
Die Suppe macht keinen großen Aufwand und schmeckt sehr gut.