Fettuccine mit Scampi
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen Scampi in Olivenöl anbraten (ca. 5 Minuten, je nach Größe), aus der Pfanne heben und schälen. Im Bratrückstand gehackten Knöblauch anschwitzen, Schlagobers und passierte Tomaten beigeben und köcheln lassen. Garnelen auslösen und gemeinsam mit der Petersilie in die Soße geben. Mit Salz und Pfefer würzen.