Faschierte Laibchen mit Mischgemüse
Zubereitung
LAIBCHEN:
Faschierfix lt. Anleitung mit Wasser anmischen, dazu kommt 1Ei, 2gepresste Knoblauchzehen, Semmelbröseln und das Faschierte,
alles gut durchmischen. (am Besten mit nassen Händen). Mit Salz abschmecken.
Aus der Masse Laibchen formen und diese in heißen Öl (ca.1cm hoch), ca. 5min. auf jeder Seite knusprig braten.
MISCHGEMÜSE:
Abgeschwemmtes Gemüse in einem Topf mit der gepressten Knoblauchzehe, dem zerbröselten Suppenwürfel, etwas Salz und Pfeffer, mit einer Daumenbreite bedeckt mit Wasser, weich kochen. (dauert in der Regel bei Dosengemüse ca. 10min.)
Dann etwas Einbrenn aus Öl und Mehl zubereiten, und soviel unterrühren, bis eine sämige (nicht zu dickflüssige) Konsistenz entstanden ist.
Vor dem Anrichten eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdäpfel kochen, schälen und vor dem Anrichten leicht salzen.