Erdäpfel- Spinat Laibchen mit Schnittlauchdip
Zubereitung
Erdäpfel schälen, stückeln und in Salzwasser weichkochen.
Spinat zuputzen , Stengel entfernen und in Salzwasser für ein paar Minuten blanchieren. Gut ausdrücken.
Abgetropfte Erdäpfel mit dem Spinat und den restlichen Rezeptoren vermengen, Laibchen formen und in Öl knusprig braun braten.
Für den Dip ebenfalls alles verrühren und zu den Erdäpfel- Spinat Laibchen reichen.
Mahlzeit!