Bananenkuchen
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Salz, Eier zurühren, dann das mit Backpulver und Nüssen vermischte Mehl und die zerdrückten Bananen vorsichtig einrühren.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Rehrückenform geben und bei 170° C, ca. 50 - 60 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoladeglasur glasieren und mit Vanilleglasur verzieren.
TIPP: nur sehr reife Bananen verwenden, dadurch gibt es ein besseres Aroma.