Zubereitung
Den Bärlauch waschen, die Stiele abschneiden und trocknen (geht am besten in der Salatschleuder). Dann fein hacken.
Den Topfen mit der Butter und dem Rahm geschmeidig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den gehackten Bärlauch untermischen und mit der Bärlauchpaste garnieren.