Bärlauchcremesuppe
Zubereitung
Den gewaschenen Bärlauch in grobe Streifen schneiden, die Jungzwiebel in dünne Ringe schneiden. Etwas Butter im Topf zerlassen und zuerst die Zwiebelringe mit dem fein gehackten Knoblauch anschwitzen. Dann den Bärlauch dazugeben und unter ständigem rühren ca. 3 min dünsten. Dann mit dem Wasser unter Zugabe von etwas Suppenpulver aufgießen und 10 min. kochen lassen. Dann die Suppe im Standmixer pürieren und wieder in den Topf geben. Bei mäßiger Hitze das Rama Cremefine unterrühren, noch etwas durchziehen lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.