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Apfel Im Schlafrock

Apfel im Schlafrock

Name: Apfel im Schlafrock
Cuisine: Pomme en robe de chambre
Ingredients: Für den Teig:; 250 g glattes Mehl; 200 g Butter; 2 Eidotter; 2 EL Schlagobers; 2 EL Weißwein; Für die Fülle:; 3 Äpfel; 2 EL Kristallzucker; ½ TL Zimtpulver; 2 EL Rosinen; Gewürznelken; Staubzucker

4,3

Mehl- und Süßspeisen

21. August 2011

25617 Ansichten

Herkunft: Pomme en robe de chambre

irmgard_linz

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Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten, in Frischhaltefolie im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Dann in dünne Spalten schneiden und mit Zucker, Zimt und Rosinen vermischen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und in ca. 7 x 7 cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat mittig Fülle verteilen und den Teig darüber zusammenfalten. Die überlappenden Ecken mit Gewürznelken feststecken und im vorgeheizten Ofen bei 160° goldbraun backen (ca. 10 – 15 Minuten).

Leicht abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen!

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