Zubereitung
Die Linsen in der Butter schwenken und kurz anschwitzen. 1/4 Liter Wasser und den Gemüsebrühwürfel dazugeben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen.
Zwiebel, Petersilie und Koriander hacken.
Die Linsenmasse kurz abkühlen lassen und alle weiteren Zutaten hinzufügen. Aus der Masse kleine Küchlein formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Falafel von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.