Pasta mit Linsen-Bolognese
Zubereitung
1 Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen oder fein würfeln.
Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Karotte grob raspeln.
2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel zufügen und 2 Minuten andünsten.
Knoblauch, 3 EL Tomatenmark, Möhre und 125 g rote Linsen dazugeben.
2 Minuten anbraten. Dabei immer rühren.
Tomatensugo und 250 ml Wasser. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Jungzwiebel und Gewürze hinzugeben und kurz miterhitzen.