Topfentorte mit Nektarinen
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren. Topfen, Grieß und Puddingpulver zum Teig geben. Ebenso den Amaretto. Alles gut verrühren.
Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit 26 cm einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Quarkmasse einfüllen und mit den in Stücke geschnittenen Nektarinen belegen.
Bei 170° Umluft ca. 60 Minuten backen.