Schokoladenwurst
Zubereitung
Die Datteln, Feigen, Schokolade, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Rum in einer Schüssel vermengen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, und unter die Masse heben.
Aus der Masse eine Rolle von ca. 4 cm Durchmesser formen, die Rolle so lange im Staubzucker wälzen, bis sich eine nicht zu dünne Schicht gebildet hat.
Die Rolle in Pergamentpapier einwickeln. und mindestens 6 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach in dünne Scheiben schneiden und geniessen.