Zubereitung
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig Eier mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 5-8 Minuten schaumig schlagen. Äpfel schälen, entkernen und fein raspeln. Öl unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Äpfel ebenfalls unterrühren.
Mehl mit Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. In eine gefettete Tortenform geben und im heißen Ofen 40-45 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit weißem Fondant überziehen und mit Smarties verzieren.