Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen.
Das Backrohr auf 250° vorheizen.
Dann nochmal durchkneten, einen Striezel formen und im Gärkorb 30 Minuten rasten lassen.
Das Brot bei 250° ca. 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 230° reduzieren und in 40 Minuten fertig backen.