zuppa di castagne e fagioli
Zubereitung
Mettere in ammollo le castagne per due ore in acqua e poi spellarle
I fagioli vanno messi in ammollo per una notte
Buttare l'acqua e lavarli
in una pentola mettere a cuocere le castagne e i fagioli a fuoco lento
a metà cottura aggiungere sale, pepe, olio, aglio,prezzemolo e a piacere il peperoncino forte
La cottura deve essere lenta
In totale dovrebbe essere di 4 ore
P.S.
questa è una antica ricetta campana un po calorica ma molto buona
BUON APPETITO