Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen.
Füllung: Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die anderen Zutaten vemengen und das Eiweiß unterheben
Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Füllung darauf verteilen und aufrollen. Einmal längs einschneiden und die beiden Teile verdrehen.
Bei 160-180°C 35 Minuten backen.
Ich hab noch eine Zuckerglasur nach dem Erkalten darüber gestrichen.