Puddingschnecken
Zubereitung
Mit Milch und Zucker einen festen Pudding kochen, auskühlen lassen und dabei immer etwas umrühren.
Für den Topfenteig einfach alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten.
Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit dem Pudding bestreichen und von der Längsseite
aufrollen. Ca. 2cm starke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorheizten Backofen bei 180 °C für 20 - 25 min goldbraun backen.
Überkühlen lassen und mit einer Zucker/Rum Glasur bestreichen