Zubereitung
Knoblauch im erhitztem Öl langsam rösten - nicht bräunen
gelben Paprika beifügen - kurz mitrösten
mit Bouillon aufgießen und gar köcheln
mit Pürierstab pürieren
Sauerrahm beifügen und glatt rühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
rote Paprikawürferl im Öl rösten
und in die angerichtete Suppe als Einlage geben
mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit.