Orientalischer Lammeintopf
Zubereitung
Fleisch in 2 cm Würfel schneiden.
Öl erhitzen, die Gewürze darin kurz anrösten. Dann das Fleisch mit den Zwiebelwürfeln und den Karotten darin anbraten, mit der Tomatensauce und dem Wasser aufgießen.
Das Lammfleisch 40-50 Minuten in der Sauce köcheln. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Melanzani, die Datteln und die Kräuter einmengen.
Zum Anrichten mit dem Sahnejoghurt garnieren.
Mahlzeit!