Nudeln mit Champignon-Rahm Sauce
Zubereitung
Für die Sauce die Zwiebel im Öl ein wenig anrösten.
Pilze dazu geben und alles zusammen etwas anbraten.
Mit dem Cognac ablöschen und diesen fast verkochen lassen.
Jetzt kommt der Obers dazu, die Sauce würzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln.
Das Maizena einrühren.
Zum Schluss die Petersilie einmengen und die Champignon-Rahm Sauce nochmals abschmecken.
Dazu macht sich ein grüner knackiger Salat sehr gut.
Mahlzeit!