Herzhafte Bratkartoffel
Zubereitung
Erdäpfelscheiben für 10 Minuten in Wasser einlegen.
Stärkewasser abgießen, Kartoffel trocken tupfen.
Speck ohne Fett in der Pfanne anbraten.
Dann das Öl eingießen und erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebel darin anbraten.
Nun die Kartoffel mit geschlossenen Deckel 10-15 Minuten garen.
Dann die Gewürze dazu geben und alles ohne Deckel knusprig fertig braten.
Als Beilage reicht diese Menge für 3 Personen.