Zubereitung
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, Mehl und Salz zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig portionieren, ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 175° ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Auskühlen lassen.
Rum, Zitronensaft und Staubzucker gut verrühren und die Sterne damit bestreichen. Wenn die Glasur noch warm ist, ein paar Schokostreusel darüber streuen.